אגוז המקדמיה התגלה באוסטרליה על ידי הסקוטי ג’ון מקדם. רק ב־1881 הועבר להוואי שהפכה ליצואנית העיקרית של האגוז.
עץ סובטרופי, ירוק-עד, בינוני עד גדול המגיע ל־10 מ' גובה ו־8 מ' קוטר. בעל קצב צימוח איטי. העץ גדל היטב ברוב האדמות בתנאי שיהיו מנוקזות ומאווררות היטב. העץ רגיש לאחוזי גיר העולים על 20% בקרקע. העץ זקוק להשקיה סדירה במשך כל הקיץ. העץ רגיש לקור וקרה בצעירותו. העצה שבירה ולכן רגיש לרוחות חזקות. גדל היטב באיזור מישור החוף.
המקדמיה מורכבת על כנות מזריעים של עץ מקדמיה. הזנים העיקרים הם: "יוניק", זן מברירה מקומית, ו"בומונט", זן מיובא. העץ רגיש לקרה.
הפריחה חלה באביב וההבשלה בחודשי הסתיו וחורף. ברוב הזנים אין קוטפים את הפרי אלה מניחים לו לנשור ואוספים מן הקרקע. האגוז הוא עגול וצבעו חום זהוב וטעמו חמאתי ומתוק.
מבחינה בריאותית האגוז עשיר בשומן בלתי-רווי המסייע במלחמה בכולסטרול וכן מכיל ויטמינים מתקביץ B, באשלגן ובתאית. 
.jpg)
