לסלק סגולות נוגדות חמצון חזקות במיוחד, כושר לחימה בסרטן וכן במחלות לב. אך תכונותיו של הסלק יעילות יותר בעונת החורף.

 לסלק יתרונות כנוגד דלקת ומשמש כתרופה נגד חולשה ותשישות, ואף תורם להגנה על הלב וכלי הדם.

הסלק עשיר בפולאט ובברזל ובויטמין A. כמו כן, לסלק גם השפעה מייצבת ומסדירה של כלי העיכול וניתן במקרים של עצירות קשה ולחולי אנמיה.

מיץ סלק תורם רבות במקרים של העדר כוח מיני בעיות במרה, בכבד ובבלוטות.

בשימוש חיצוני יעיל הסלק עם המים שבושלו עמו למניעת נשירת שיער, וכן נגד התייבשות העור והתקלפותו.