להקמת גינה אורגנית מקצועית התקשרו ל 0503585051 תומר

קומפוסט והומוס הם חומרי הפלא של הגינה. הם מעשירים את האדמה, משפרים את יכולת הניקוז של אדמה כבדה ואת אחיזת המים של קרקע קלה. הם מזינים את הצמחים, מחסנים אותם והופכים אותם לעמידים יותר בפני מחלות ומזיקים. חשוב לספקם לגינה בכמויות נדיבות, עד פי שלוש מהכמות המצוינת על אריזת השקים, פעם או פעמיים בשנה.

כיצד משתמשים בהומוס או בקומפוסט
בור שתילה
כאשר חופרים בורות לשתילה, הן בצמחים גדולים כמו עצים והן בצמחים קטנים רצוי לחפור בור גדול פי שתים או שלוש מגודל השתיל ולערבב באדמת המילוי את מנת הקומפוסט או ההומוס.
חלקה חדשה
בעת הכנת שטח חדש לשתילה, רצוי לפזר את הקומפוסט או ההומוס על כל השטח ולהפוך את הקרקע בעזרת קלשון. כאשר מדובר בחלקות של פרחי עונה, הנשתלים פעמיים בשנה, נחזור על התהליך כל פעם לפני השתילה.
חלקה עם צמחיה קיימת




בחלקה, שבה כבר שתולים צמחים, הפיכת הקרקע עלולה לגרום נזק לשורשים או שאינה אפשרית. במצב כזה, נפזר את החומר בין הצמחים ונשתדל לחפותו ככל האפשר, כדי שלא ייחשף לשמש. פעולה זאת נבצע בסתיו וגשמי החורף כבר ימשיכו את העבודה.

משום מה התפתחה לה בארץ תפיסה שכזו, הדורשת איסוף כל עלה שנפל וגירוד אובססיבי של פני הקרקע במקלטר. אולם בטבע, באזורים עשירים בצמחיה, החיפוי הוא חלק מהתהליך הטבעי - עלים וחומר צמחי ואורגני נופלים למטה ויוצרים שכבה עבה, המתפרקת לאיטה, שומרת על הקרקע ומעשירה אותה.
חיפוי פני הקרקע בגינה בעזרת חומרים שונים, כפי שמתרחש באופן טבעי בטבע, חשוב מאוד, כי בעזרתו אנו מקטינים את אידוי המים, מונעים צמיחת עשבים ומשפרים את מבנה הקרקע. החיפוי עוזר גם לצינון שכבת האדמה העליונה ובכך משפר את פעילות השורשים ויוצר סביבה בריאה יותר לצמחים.
לרשותנו עומדים למכירה חומרי חיפוי כגון: שבבי עץ, אבנים מסוגים שונים ואריגים, אותם נוהגים להניח מתחת שכבת החיפוי, למניעת נביטת עשבים. ישנם גם חומרי חיפוי, הנמצאים ממילא בגינה, כגון: גזם, עשבים (אין להשתמש בכאלה שהזרעים שלהם הבשילו או יכולים להשריש), דשא קצור, ועלים יבשים (עלי אורן, ברוש, פקאן, צאלון, אראוקריה ואיקליפטוס אינם מומלצים בערוגות של ירקות, עונתיים ורב-שנתיים אך ניתן להשתמש מתחת עצים ביחד עם חומרי חיפוי אחרים). עובי החיפוי חייב להיות לפחות עשרה ס"מ אחרת אינו יעיל.
החיפוי בחומרים אורגנים עדיף, כי הוא מעשיר את הקרקע כאשר הוא מתפרק לתוכה, אולם יש להוסיף עליו כל הזמן, כדי לשמור על שכבה בעלת עובי קבוע. לחיפוי בחלוקים או בחצץ ערך אסתטי רב. חיפוי זה מתאים בעיקר לגינות, שאינן מיועדות להשתנות לאחר השתילה וזאת משום, שקשה מאוד לשתול בקרקע המחופה בחומרים אלה. רצוי להניח מתחת לחלוקים או לחצץ יריעות מונעות נביטה.

גיוון לעומת אחדות
בטבע מתקיימים, לרוב, סוגים ומינים רבים של צמחים בקרבה זה לזה. ריבוי זה מקטין, כפי הנראה, את האפשרות להתפרצות עזה של מזיקים. לעומת זאת, בחקלאות המודרנית, בה גדל אותו מין על פני שטח של עשרות דונמים, יכולה התפרצות של מזיק מסוים להיות עזה כאש בשדה קוצים.
מסיבות אסתטיות אימצו חלק ממעצבי הנוף גישה, המצדדת בקבוצות גדולות ואחידות מאותו הצמח. בגננות אורגנית, לעומת זאת, השאיפה היא ליצור מגוון רחב ככל האפשר של צמחים באותה חלקה, כדי לקיים סביבה חסונה יותר בפני מזיקים.
התאמה אקלימית
צמחים בבית הגידול הטבעי שלהם אינם מתכסים במזיקים ובמחלות וכאשר דבר שכזה קורה, הם מסוגלים, לרוב, להתאושש בכוחות עצמם.
בגינון, לעומת זאת קיימת נטייה לחיפוש תמידי אחר צמחים חדשים, שאינם מוכרים. כבר למעלה ממאה שנים, צמחים נאספים מכל קצוות העולם כדי לספק את הצורך הגדל בצמחים לגינון. תהליכי מסחר בינלאומי, כמו גם פיתוח אלפי זנים חדשים, האיצו מאוד את תנועת הצמחים על פני כדור הארץ ויצרו אפשרויות רבות לעוסקים בתחום. אולם, באופן לא מפתיע, חלק לא מבוטל מהצמחים המגיעים אלינו אינם מתאימים באופן מושלם לתנאים האקלימים שלנו. צמחים אלו, שהתאמתם לסביבה מוטלת בספק, נוטים להיות מותקפים על ידי מזיקים רבים והגנן נאלץ לתמוך בהם בעזרת דישונים והדברה קבועה.
חשוב גם לזכור שבישראל, למרות מימדיה הקטנים, קיימים מספר אזורים בעלי תנאי אקלים שונים לחלוטין זה מזה. זו הסיבה, למשל, לכך, שהורדים אשר מצליחים היטב באזור ההר, סובלים חלק נכבד מהשנה באזור מישור החוף ממחלות ומזיקים.

תנאים סביבתיים ומיקרו-אקלים
גם באקלים המתאים לו, צמח עלול לסבול בהעדר תנאים סביבתיים ההולמים את דרישותיו. הקפדה על תנאים מתאימים כגון: תאורה, סוג קרקע, זרימת אויר, צריכת מים, מרווחי שתילה וכדומה, מאפיינת את כל תורת הגננות, אך היא מקבלת משנה תוקף בגננות האורגנית, שבה המטרה היא ליצור צמח בריא ככל האפשר, המסוגל להתמודד בכוחות עצמו עם מזיקים שונים ללא התערבות חיצונית.

כיצד להתאים צמחים לתנאי הגינה
כדאי ללמוד היטב את כל אותם תנאים סביבתיים, המאפיינים את השטח המיועד ולבחור בהקפדה צמחים המתאימים לתנאים אלו.
למרות, שלעיתים רבות, קשה להשיג אינפורמציה מספקת על צמחים מסוימים, ישנם מספר מקורות מידע שניתן להיעזר בהם:
הביטו סביבכם
צמחים שכבר הצליחו היטב בגינתכם או בגינות סמוכות (שאינן מתבססות על דישון מסיבי והדברה שוטפת) הם בהחלט צמחים מומלצים.
השתמשו בשילוט במשתלה
קראו היטב את השלט המוצמד לכל צמח ובדקו אם הוא מתאים לתנאים שאליהם אתם מיעדים אותו.
חפשו בספרים
השתמשו בספרים הנותנים מידע נרחב ככל האפשר על הצמח (בספרים מחו"ל, עדיפים ספרים המתייחסים לאזורי אקלים דומים לשלנו כגון קליפורניה, ואוסטרליה על ספרים מאנגליה).

נפסיק להרעיל! - נמנע משימוש בחומרי הדברה המזהמים את סביבתנו.
רעלים אלו גם גורמים להפרת האיזון בגינה: הרעלת המזיקים גורמת להרעלת אויביהם הטבעיים. כמות האויבים הטבעיים קטנה וכתוצאה מכך גדלה אוכלוסיית המזיקים בגן באופן משמעותי.
נתרכז ביצירת סביבה בריאה וצמחים חסונים, כפי שמתואר במאמר זה ונשתמש בחומרי הדברה ידידותיים לסביבה רק כקו הגנה אחרון בהחלט!!!
נזכור תמיד, שאין טעם להתעסק עם מזיקים, שיוצרים בעיקר נזק אסטטי, כגון טריפס בסוף הקיץ או מנהדר בעצי הדר בוגרים.
ישנם מיני פתרונות פשוטים להרחקת מזיקים, למשל:
כנימות עלה, בכמויות קטנות, ניתן לשטוף בעזרת זרם מים חזק.
חלזונות ניתן לאסוף ביד או לטמון להם מלכודת בירה (כוס בירה מושקעת בקרקע שהחלזונות נמשכים אליה וטובעים).
זחלים, בכמויות קטנות, ניתן בהחלט לאסוף ביד, במיוחד בעציצים.
על עצי הפרי אפשר להגן בעזרת מלכודות, כיוס הפרי בשקיות או עטיפת העץ ברשת מיוחדת.
חולדים ניתן להרחיק בעזרת מכשיר המבריח אותם עם גלי קול.
ניתן למצוא בספרים שונים ובאינטרנט עוד אין ספור רעיונות שונים ומשונים ותרופות סבתא, חלקם יעילים וחלקם מפוקפקים. לפחות את רובם לא מזיק לנסות.
מומלץ לאמץ את הכלל הבא: צמח אשר נתקף באופן כרוני במזיקים ומחלות, אין לו מקום בגינה. רצוי להוציאו ולשתול במקומו צמח עמיד יותר ובעל התאמה טובה יותר למקום ולאקלים.

נמנע משימוש בדשנים כימיים ובמיוחד ממשאבות דשן נוזלי.
דשן כימי מזיק למי התהום ומחליש את עמידות הצמחים למזיקים ולמחלות. גם לנו הוא אינו מוסיף בריאות, כאשר אנו אוכלים את התבלינים ואת הפירות שגידלנו "בעזרתו".
בנוסף, גורם דישון כימי אינטנסיבי לגדילה מהירה בשיחים ובעצים ובכך מחליש את שלד הצמח ומצריך גיזומים תכופים שלא לצורך.
בעת השתילה, כדאי להוסיף לבור דשן מגורען אורגני (כגון "פיש") ואילו לצמחים מפונקים, אפשר להוסיף באופן ידני, מעט דשן אורגני נוזלי, דוגמת "פיש", בעונת הגדילה. לרוב הצמחים תספיק כמות הקומפוסט או ההומוס הנדיבה שניתן מידי שנה.

סביבה עשירה בצמחיה ובבעלי חיים יוצרת שווי משקל אקולוגי שבו חשיבות רבה לכל פרט ופרט. גם יצורים המוגדרים על ידנו כ"מזיקים" נזקם לגינה מועט כאשר הם מקיימים אוכלוסיה ביחס סביר. לחלק מבעלי החיים בגינה תפקיד חשוב בוויסות אוכלוסיות החרקים הנחשבים מזיקים בגינה.
ציפורים
ריבוי ציפורים בגן מעניק לנו גם הנאה אסטטית וגם מווסת את התפתחות החרקים.
על דרכים שונות למשיכת ציפורים לגינה קראו במאמר ציפורים בגינה
קיפודים
הקיפודים בגינה הם שותפים חשובים לגנן, אם כי לעיתים קרובות סמויים מהעין. הם פעילים בחושך וניזונים מחלזונות, חרקים, גורי נברנים ועוד. כדי לעודד את אוכלוסיית הקיפודים בגינה ננקוט בצעדים הבאים:
מכיוון, שהקיפוד זקוק לשטחי מחיה גדולים, נפתח פתחים קטנים בין גינות השכנים. קיפודים אוהבים לשתות. אגני שתייה נמוכים בגובה הקרקע עשויים לעזור. נשאיר ערמות עלים, סבך שיחים נמוך או גלי אבנים, שישמשו עבור הקיפוד כמקומות מסתור. נמנע משימוש בקוטלי חרקים, העלולים לגרום להרעלת משנה של הקיפוד. לא נאכיל את הקיפודים, ולא נגע בגורי הקיפודים למרות שהם כה חמודים.
דו-חיים
צפרדעים וקרפדות ניזונים מחרקים שונים, תולעים וחלזונות ערומים. ואילו אילניות ניזונות מזחלים ומכנימות. נוכל בקלות ליצור אוכלוסיה מפותחת של דו-חיים בגינה בעזרת בריכת נוי. מפתיע לגלות כיצד ברכה, אפילו קטנה מאוד, מושכת, לאחר זמן קצר, מגוון רחב של יצורים לגינה, אשר הבולטים שבינם הם כמובן צפרדעים וקרפדות. יתכן ותשמחו לדעת שבכך אתם תורמים במשהו לאוכלוסיית הדו-חיים בארץ, שהולכת ונעלמת עקב זיהום והתמעטות מקורות המים. זכרו, שכמו כל היצורים החיים בגינה, גם הם עלולים להיפגע מחומרי הדברה. לאלה ממכם, החוששים מקרקורם הערב נסו למקם את הברכה בפינת הגן הרחק מחלונות הבית.
שלשולים
ליצורים אלו, המכונים גם "תולעי גשם", תרומה עצומה לפוריות הקרקע. הם מאווררים את הקרקע במחילותיהם ומשפרים את איכותה בכך שהם מעבירים אותה דרך מערכת העיכול שלהם והופכים את חומרי המזון שבה זמינים לצמחים.
נוכל לעזור לשלשולים במלאכתם על ידי הימנעות מדשנים כימיים (הפוגעים בעורם) ומחומרי הדברה, המפוזרים על פני הקרקע כנגד חלזונות, זחלים ונמלים.
חיפוי הקרקע מועיל לשלשולים בכך, שהוא מוריד את חום הקרקע, שומר על לחות השכבה העליונה, ומגן על השלשול בפני אויבים טבעיים כמו ציפורים, קיפודים ודו-חיים.
מפאת חוסר מידע ומקום, לא נוכל לסקור את כל היצורים החיים במערכת האקולוגית של הגינה הביתית אולם, סביר להניח, שלכולם חשיבות רבה ביציבות המערכת. כדאי, אם כן, להימנע מהשמדת בעלי חיים בגינה, ככל האפשר, גם אם אין אתם יודעים את תועלתו של פרט זה או אחר. זכרו: הסיסמה, אולי החשובה ביותר, של הגינון האקולוגי אומרת: "שב ואל תעשה".

גינות גג ומיכלים, מלכתחילה, אינם סביבת גידול טבעית, משום שהם מנותקים מהקרקע. משום כך, הם נתקפים ע"י מזיקים בעוצמה רבה אף יותר מגינת קרקע קונוונציונאלית. קשה מאוד ליצור סביבה בריאה ומאוזנת בגינת גג ולהימנע באופן מוחלט מדישון ומהדברה.
אף על פי כן, רצוי להשתמש בצמחים עמידים ככל האפשר, למקמם בתנאי הסביבה הנכונים, לא להפריז בדישון, להשתמש בחומרים הדברה (ידידותיים לסביבה) מעט ככל האפשר ולהחליף צמחים אשר נתקפים באופן כרוני על ידי מזיקים ומחלות.
ישנם צמחים אשר מסתדרים היטב לאורך זמן במיכלים גם ללא דישון או עם דישון בכמויות קטנות ואינם נתקפים בקלות על ידי מזיקים. להלן רשימה חלקית:

רשימת צמחים לגינון אקסטנסיבי במיכלים
צמחים לגידול במיכלים, שנפחם מעל ל- 25 ל', במצע גידול שאינו פרלייט או טוף, בהיעדר מערכת השקיה ודישון מוסדרת. רוב הצמחים ברשימה הם בעלי קצב צימוח איטי יחסי ואינם רגישים למחלות ולמזיקים, העלולים לפוגעים במראה הכללי שלהם.




עצים
זית אירופי
לגרסטרמיה הודית
פלומריה ריחנית
קליסטמון 'קינגס פארק'
שיח אברהם מצוי

עצי פרי
גויאבה תותית
פג'ואה תרבותית
פיקוס התאנה
שסק יפני

דקלים ודמויי דקל
דרקונית מלולה
דרקונית קנרית
זמיה קשקשנית
חרוץ מצהיב
טרכיקרפוס פורטון
יוקה, מינים שונים
כמדוריאת זייפריץ
כמרופס נמוך
ליוויסטונה סינית
פלאומלה מופשל 'ג'מייקה'
ציקס מופשל
רפיס רם, זנים שונים
תמר ננסי

שיחים
אלת המסטיק
בן-עוזרר (מינים שונים)
ברזילי, מינים שונים
היביסקוס סיני
הרדוף הנחלים
חבושית, מינים שונים
מללויקה, מינים שונים
עץ-שמן המנוקד
עץ-שמן המנוקד 'מגוון'
ערער, מינים וזנים שונים
פיטוספורום יפני
פיקוס 'גרין איילנד'
פירקנתה
קליסטמון 'ליטל ג'והן'
קריסה גדולת-פרחים 'גרין קרפט'

רב-שנתיים בעלי אברי אגירה תת-קרקעיים:
אגפנתוס מינים וזנים שונים
אירוס גרמני
אספרג מאיירי
דיאטס דו-גוני
ליריופה כדנית
מגינית גבוהה
סטרליציית המלכה
פילודנדרון 'קסנדו'
קליביה אדומה
קרינון, מינים וזנים שונים

רב-שנתיים
אזוביון משונן ורפואי
גאורה קיפחת
זוטה לבנה
זיפנוצה מינים שונים
פלרגון הגננים
פלרגון חריף
רוזמרין רפואי, מינים שונים
שבטבט

סוקולנטים
אגבות, מינים שונים
אדניון נפוח (רק בשמש מלאה ועם מחסה מפני גשם בחורף)
אכמאה, מינים שונים
אלווי, מינים שונים
אפטניה לבובה
בן-אלווי קטן-פרחים
דלוספרמה לבנה
חלבלוב מינים שונים
טלמון ריסני
כידונן, מינים שונים
ניצנית, מינים שונים
נצחה, מינים שונים
נציץ, מינים שונים
עב-רגל הרדופי
רגלנית אפריקנית, מינים שונים

 

להקמת גינה אורגנית מקצועית התקשרו ל 0503585051 תומ



עד אמצע המאה העשרים, הייתה הגינה מקום פשוט, בו מגדלים צמחים להנאה ולתועלת. גננות ביתית הסתמכה על ניסיון עשיר בשנים של השבחת קרקע, שימוש בצמחים עמידים ומניעת מחלות ומזיקים באמצעים ביתיים. עם חלוף הזמנים ובעקבות ההתפתחויות הרבות בתחום החקלאות המודרנית, השתנתה גם הגינה הביתית ללא הכר.
דשנים כימים דחקו הצידה שיטות ישנות של עיבוד והעשרת הקרקע, חומרי הדברה חזקים אפשרו גידול צמחים רגישים ואקזוטיים, והשכיחו דרכי עיבוד וגידול המחזקות את עמידות הצמח. תנופת פיתוח אדירה של זנים ומכלואים וסחר עולמי בצמחים, אפשרה לכל גנן במדינות המפותחות לשתול מבחר עצום של צמחים, אשר רבים מהם אינם עמידים או שאינם מותאמים היטב לאקלים המקומי.



התפתחויות אלו הציגו בפני הגנן מגוון הולך וגדל של אפשרויות, אך במקביל הפכו את הגינה הביתית למקום בעייתי ומסובך: למרות השימוש המסיבי בחומרי ההדברה, התרבו המזיקים והפכו לאלימים יותר. הוצאות האחזקה עלו באופן ניכר והסביבה הקרובה ומי התהום זוהמו. גידולי גינה למאכל הפכו רוויי כימיקלים אף יותר מאלו שנמכרו בשווקים.
בדפים אלו ננסה להסביר את העקרונות הבסיסים של הגינה האורגנית. העקרונות הם פשוטים למדי, אולם אינם עובדים כבמטה קסם. דרושה סבלנות רבה, ניסוי וטעייה וגם שינוי מסוים בצורת החשיבה אליה הורגלנו.