כשמדובר בבצל, הדבר הראשון שעולה במוחינו הם הדמעות, הריח החריף ואת טעם הבצל כתוסף למזון שלנו. ישנם יתרונות בריאותיים שונים אשר מעניקים לנו הצלים אשר רובנו לא מודעים. מצורף כאן מאמר מתומצת על יתרות הבריאותיים של הבצל
בצל הוא איבר אגירה תת קרקעי הקיים בצמחים מסוימים. הבצל אוגר מים וחומרי מזון בעונת הגשם ומאפשר לצמח לנצלם במרוצת עונת האביב והקיץ. הבצל בנוי שכבוש שכבות של גלדים (גלדים הינם עלים מגולגלים שעבר שינויי אבולוציה).
למרות בצלים יש ריח חריף ונטייה להעלות דמעות בעינינו, בצל הוא אחד הירקות הפופולריים ביותר בעולם. ישנם סוגים שונים של בצלים כמו בצל אדום, בצל ירוק, סגול וכו
האם הבצלים טובים לנו?
ובכן, כמובן שכן! יחד עם סיפוק בלוטות הטעם שלנו, היבט חשוב מאוד של הבצל הוא כי, ישנם יתרונות בריאותיים רבים של בצלים. הם מסייעים בריפוי מספר מחלות וגם צמצום האפשרות של מחלות קריטיות כסרטן.
מה מכיל בצל?
הבצל מכיל כמעט את כל החומרים המזינים הנדרשים על ידי הגוף. הבצל מכיל כ-80% מים. בנוסף מכיל הבצל פחמימות, חלבונים ושומנים. מינרלים כמו אבץ, זרחן, אשלגן נמצאים בצל גם כן. הבצל מכיל גם סידן וויטמינים.
בצלים יתרונות הבריאות
הרשימת המחלות אותם הבצל יכול לרפא, או לפחות, למנוע הוא די ארוך. בצל יכול לעזור במניעת מחלות, החל באסתמה ועד זיהומים בסינוסים. להלן כמה מחלות שניתן למנוע, או לרפא באמצעות בצל:
למניעת אסטמה: אם אתם סובלים מאסטמה, בצלים בהחלט טוב בשבילכם. לקבלת תרופה פשוטה למניעת התקף אסתמה, מוסיפים חצי כף מיץ בצל עם כף וחצי של דבש, לשתות התערובת שלוש עד ארבע פעמים ביום. תערובת זו תעזור לשמור על התקפי אסטמה בעתיד.
מניעת אוסטאופורוזיס: אתם עלול להיות מופתעים לדעת כי אחד היתרונות הבריאותיים של בצלים הינה למניעת אוסטאופורוזיס. מחקרים אחרונים בשוויץ מראים כי הבצל המכיל פפטיד (תרכובת העשוייה משתי חומצות אמינו או יותר) שנקרא GCP שהוא אמור למנוע אוסטאופורוזיס.
צמצום סוכרת: אחת היתרונות הבריאותיים הנוספיםשל הבצל היא בהפחתת הסימפטומים של מחלת הסוכרת. בבצל יש את היכולת להפחית את רמות הסוכר בדם. דיסולפיד Allyl propyl ו דיסולפיד diallyl בבצלים מפחיתות את רמות סוכר בדם. הם גם מסיעות להגברת ייצור האינסולין בגוף. להגביר את האפקט של בצלים למניעת סוכרת מומלץ לצרוך בצלים עם השום.
מניעת מחלות לב וכלי דם: אחד היתרונות הבריאותיים יותר של הבצל הוא מניעת מחלות לב וכלי דם כגון יתר לחץ דם וטרשת עורקים. הבצל מכיל מספר סולפידים והפלבנואידים (קוורצטין) המסייעים במניעת התקפי לב, מחלות לב ובעיות כלי דם אחרות. קוורצטין גם עוזר להפחית את רמת הכולסטרול. קוורצטין נמצא יותר בבצל אדום.
מניעת סרטן: מניעת סרטן הוא אחד היתרונות הבריאותיים הטובים ביותר של בצלים. הבצל מכיל נוגדי חמצון, כמו קוורצטין פנול אשר מצמצמים את האפשרות למחלת הסרטן, במיוחד סרטן באזור הראש והצוואר. ריפוי זיהומים בסינוסים: במשך מאות שנים, הסינים משתמשים בבצלים להקטין זיהומים בסינוסים. בצל ירוק הוכח כמועיל יותר בריפוי דלקות בסינוסים מבצלים אחרים. הסינים לשים את המיץ הבצל הירוק, אך אפילו ריח בצל חתוך מועיל במקרים של זיהומים בסינוסים.
נדודי שינה: הדרך הקלה והזולה ביותר להחזירם למיטה הוא בצל! היתרונות בבצל כוללים גם ריפוי נדודי שינה.כל מה שצריך זה לשים פרוסות בצל בצנצנת ולשאוף את הריח לפני השינה. לפי מחקרים אתם אמורים להירדם בתוך רבע שעה
מלבד היתרונות הבריאותיים העיקריים בצל, יש כמה יתרונות בריאותיים אחרים, כמו הפחתה של נפיחות ברגליים. למרות שלכל הבצלים יש יתרונות בריאותיים, כמה סוגים של בצלים יעילים יותר בתנאים מסוימים.
למשל: בצל ירוק יתרונות בריאותיים הכוללים הפחתת הנפיחות ברגליים מעבר לסוגים נפוצים אחרים של הבצל. באופן דומה, בצל סגול יתרונות בטיפול בשלשולים יותר מסוגי הבצל אחרים.
